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Infusión caliente de azafrán. Cabecera.

INFUSIÓN CALIENTE DE AZAFRÁN

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Ingredientes:

Para 4 personas

– 1 litro de agua.
– 1,5 g. de azafrán en hebras.
– 1 cucharadita de miel (opcional).

Ya conocíamos las múltiples cualidades del azafrán. Ahora, una tesis de la Universidad de Murcia, demuestra los beneficios de las infusiones de hebras de zafrán para mejorar calidad de vida de enfermos con esclerosis.
Las infusiones de azafrán son perfectas para tomar a cualquier hora del día ya sean solo de azafrán o combinado con otras especias y, o, hierbas aromáticas. Otra opción es prepararlo como un té frío y refrescante. Ahora bien, en cualquier caso, no más de dos vasos diarios.
La receta que aquí os ofrecemos es solo de azafrán para tomar caliente .

Receta:

En una tetera ponemos las hebras de azafrán y el agua..

Calentamos a unos 80 grados. No es necesario que hierva.

Cubrimos y dejamos infusionar unos 15 minutos aproximadamente.

Si se desea se puede endulzar con un poco de miel, o con azúcar de roca de miel y azafrán.

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