Tayines y carnes

Recetas de carnes

Recetas de tayines o tajines:
Tayin Amazigh de cordero.
Tayin de codornices
Tayin de cordero con ciruelas, orejones y almendras.
Tayin de cordero con ciruelas
Tayin de cordero en cazuela tipo AMC.
Tayin de osobuco.
Tayin de osobuco con patatas.
Tayin o tajine tunecino del bey.
Tayin o tajine tunecino de patatas.

Recetas de carnes:
Alitas de pollo horneadas al ajillo.
Bolas de pollo con pistacho
Carne en salsa (receta Ibn Razïn siglo XIII)
Cordero aromatizado inspiración Marrakech.
El Codiciado (receta anónima del siglo XIII)
Faisán relleno al estilo andalusí
Merguez con lentejas pardinas.
Olla Morisca
Pavo. Filetes de pechuga rebozados a la canela.
Picantones asados.
Pollo Adobado.
Pollo Morisco.
Pollo relleno m'kalli.

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