Tagras, pescados y mariscos

Recetas de pescado

Pescado, moluscos y crustáceos:
Albóndigas de bacalao con toque suflé.
Atún fresco con tomate confitado al orégano.
Bacalao asado (filetes de bacalao fresco al horno).
Bacalao a la chermula.
Bacalao con patatas.
Brik de atún y huevo.
Briwat o briuates de gambas.
Calamares a la Chermula o Chermoula
Clóchina valenciana al vapor.
Cocido de pulpo.
Cuscús Bizerta con mero
Cuscús de bogavante y berros.
Empanada andalusí de pescado
Fumet de pescado blanco fresco.
Lenguado a la chermula y puré de berenjena.
Mojama de atún al estilo andalusí
Pastela de pescado de Oudaïa.
Pescadillas asadas a la espalda.
Pescadillas con dátiles y cebolla al azafrán.
Rape a la plancha estilo mar y montaña.
Rghaif de Marisco
Rodaballo a la chermula
Sepia con arroz a la valenciana
Sepia a la plancha con tayin de cebolla
Tchicha al-Bahriya. (Cebada con frutos de mar).

Tagras y tajines marineros:
Cazuela de alubias blancas con migas de bacalao.
Cazuela de patatas al azafrán con migas de bacalao y piñones.
Paella de calamares con gambas rojas peladas
Tagra de Besugo Voraz a la chemula o chermoula
Tagra de Kefta de pescado blanco
Tagra de Kefta de sardinas
Tagra de Pescado
Tagra de Pulpo con pasas y piñones
Tagra Tangerina de Pescado
Tayin de pulpo con patatas

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