Selectos menús para que pueda conocer y degustar lo mejor de nuestra oferta culinaria y gastronómica donde la variedad, la abundancia, y la relación calidad precio es inmejorable. Se incluye menú para veganos.
Zseitun: Aceitunas maceradas en aceite de oliva, hierbas y especias.
Alhambra:
Ensalada de granada, escarola, lechuga, achicoria, frutos secos de cáscara y pasas.. Aliñada con vinagreta de granada.
Cuscús completo: Cuscús aromatizado y cocinado al vapor, acompañado de jarrete de ternera, legumbres, verduras, etc.
Assaffa: “fidaws” (fideos) rubios al vapor, pollo, canela, frutos secos…
Pastela de carne:
La Pastela era y es el plato estrella de palacios y banquetes. Pastela rellena de carne picada de cordero y ternera, almendras, cebolla, especias, etc.
Tayin de cordero enmielado: Cordero a la miel, dátiles, frutos secos…
Pan casero: Pan de cebada y trigo elaborado diariamente por nosotros mismos.
Bebida a elegir.
Te verde con menta acompañado de surtido de dulces andalusíes
(a partir de 2 comensales) IVA incluído
El Califa
25 €/ (por persona)
Babaghanush: Suave paté de berenjena, sésamo, limón…
Hummus: Suave paté de garbanzos, sésamo, y limón…
Zseitun: Aceitunas maceradas en aceite de oliva, hierbas y especias.
Fatuch:
Ensalada oriental, roble verde, roble rojo, lechuga, pepino, tomate, pan ácimo de trigo tostado. Vinagreta de albahaca nata y piñones..
Assaffa: “fidaws” (fideos) rubios al vapor, pollo, canela, frutos secos…
Cuscús de verduras: Cuscús aromatizado y cocinado al vapor, acompañado de diversas verduras.
Pastela:
La Pastela era y es el plato estrella de palacios y banquetes. Pastel de carne de ave.
Tayin / Tajine de ternera con ciruelas: Jarrete de ternera aromatizada, ciruelas, orejones, almendras.
Pan casero: Pan de cebada y trigo elaborado diariamente por nosotros mismos.
Bebida a elegir.
Postres: Surtido de dulces andalusíes.
Te verde con menta
(a partir de 2 comensales) IVA incluído
Vegano
23 €/ (por persona)
Falafel: Croquetas vegetales de garbanzos, cebolla picada, ajo, perejil, cilantro, comino, etc.
Briwat de verduras: Empanadillas triangulares de hojas de pasta extrafina (antecesora del hojaldre) rellenas de surtido de verduras.
Alhambra: Ensalada de granada (en temporada), escarola, lechuga romana, achicoria, flores comestibles, brotes de alfalfa, farica (trigo ahumado), frutos secos; aderezada con una vinagreta de granada.
Assaffa vegana: “fidaws” (fideos) rubios al vapor, verduras, canela, frutos secos, etc.
Cuscús vegetariano: cuscús con verduras, cebolla, pasas y garbanzos.
Pastela de verduras y almendras: El plato estrella de palacios y banquetes. Pasta extrafina (la antecesora del hojaldre) dispuesta en capas formando un exquisito pastel de verduras.
Pan casero: Pan de cebada y trigo elaborado diariamente por nosotros mismos.
Bebida a elegir.
Postre Xarquía: Zanahoria, naranja, canela y azúcar moreno.