Carta

  • Entrantes
    Alboronia (za´aluk): Asado desmenuzado de berenjenas y pimientos; frutos secos picados, cilantro, comino, alcaravea, aceite de oliva virgen extra. 3.75€
    Babghanush: Suave paté de berenjena (pulpa) ahumada y crema de sésamo. Aderezada con comino y aceite de oliva extra virgen. 3.55€
    Briwat de verduras: Empanadillas triangulares de hojas de pasta extrafina (antecesora del hojaldre) rellenas de surtido de verduras. (unidad) 2.95€
    Briwat de pollo: Hojas de pasta extrafina (antecesora del hojaldre) en forma de empanadilla triangular rellena de pollo, cebolla, etc. (unidad) 2.95€
    Briwat de queso: Hojas de pasta extrafina en forma de empanadilla triangular rellena de queso de cabra. 2.95€
    Caracoles moriscos: Caracoles moros con salsa morisca (tomate, cebolla, laurel, hierbabuena, tomillo). 3.50€
    Falafel: Croquetas vegetales de garbanzos, cebolla picada, ajo, perejíl, cilantro, comino, etc. 3.85€
    Hummus: Pulpa de garbanzos cocida y desmenuzada formando un suave paté con crema de sésamo y zumo de limón. Aderezado con comino y acite de oliva. 3.25€
    Kubba: Croqueta oriental de pasta integral de cereales rellena de carne picada de cordero, piñones, hierbas aromáticas y especias. 3.85€
    Zseitun: Aceitunas maceradas en aceite de oliva virgen, hiernas aromáticas y especias. 1.75€

    Precios con IVA incluído

  • Ensaladas
    Alhambra: Ensalada de granada, escarola, lechuga romana, achicoria, flores comestibles, brotes de alfalfa, frutos secos, aderezada con una vinagreta de granada. 5.95€
    Amasight: Ensalada berebere de cebada y trigo ahumados, tomate, zanahoria, pepino, hierbabuena, etc. 5.95€
    Tabule: Enselada oriental de perejíl, burgol extrafino, tomate, pepino, cebolla, lechuga juliana, menta fresca, limón, aceite de oliva, etc. 5.95€
    Fatuch: Ensalada árabe, roble verde, roble rojo, lechuga, pepino, tomate raf, rábano, pan ácimo tostado. Aliñada con vinagreta de albahaca. 5.95€

    Precios con IVA incluído

  • Sopas - cremas
    Alcazaba: Crema de calabaza, nata, canela y almendras. 3.75€
    Asida: Crema de calabacín, queso de cabra y hierbabuena. 3.75€
    Harira: Sopa de cordero, fideos, legumbres y verduras (con esta sopa, tradicionalmente, se rompe el ayuno en Ramadán). 3.85€

    Precios con IVA incluído

  • Pastas - Cuscús
    Assaffa: "fidaws" (fideos) rubios al vapor, pollo, canela, frutos secos. 7.95€
    Cuscús andalusí de pollo: Pollo aromatizado, pasas, cuscús, cebolla, almendras, canela. 9.95€
    Cuscús al Malakí: Cuscús, cordero, verduras, legumbres. 11.00€
    Cuscús completo: Cuscús al vapor, jarrete de ternera, legumbres y verduras. 9.95€
    Cuscús de verduras Cuscús de trigo, verduras, pasas, garbanzos y apio. 8.50€
    Pastela: El plato estrella de palacios y banquetes. Pastel de carne y pasta extrafina (la antecesora del hojaldre) dispuesta en capas. 12.00€
    Pastela de pescado y marisco 15.00€

    Precios con IVA incluído

  • Pescados
    Lubina Sherezade: Lomo de lubina fresca horneado con almendras y aromatizados con azahar, rosas y jazmín. Guarnición de gambas y verduras al vapor. 11.95€
    Salmón Meshwi: Salmón fresco horneado, acompañado de gambas y verduras al vapor. 10.00€
       

    Precios con IVA incluído

  • Carnes - Tayínes

    El Tayín es una cazuela de barro con forma circular y tapadera cónica donde se condensa el vapor, se enfría y vuelve a bajar, permitiendo cocinar los alimentos en su propio jugo sin líquidos añadidos.

    CARNES:

    Tayín de kefta: Albóndigas de ternera y cordero, tomate, pimiento, laurel, cebolla y huevos de codorniz. 9.95€

    CORDERO:

    Tayín de cordero, verduras y aceitunas 12.00€
    Tayín de cordero enmielado Cordero a la miel con dátiles, nueces y almendras. 12.00€
    Tayín de cordero con ciruelas: Cordero aromatizado con ciruelas, orejones, almendras. 12.00€

    TERNERA:

    Tayín de ternera, verduras, sésamoy aceitunas 9.95€
    Tayín de ternera con ciruelas: Jarrete de ternera aromatizada, ciruelas, orejones, almendras. 9.95€
    Tayín de ternera enmielada: Jarrete de ternera a la miel, dátiles, nueces, almendras. 9.95€

    AVES:

    Tayín de pollo: Pollo al limón confitado y aceitunas.

    8.95€
    Tayín de pollo y verduras 8.95€
    Tayín de pollo al azafrán y almendras 8.95€

    Precios con IVA incluído

  • Bebidas

    BEBIDAS CASERAS NATURALES:

    "Diferentes combinados del más diverso perfume, color y sabor, elaborados con frutas recién exprimidas, especias, flores y hierbas aromáticas,".

    Xarab Andalusí: Zumo de limón recién exprimido, hierbabuena, aguas de rosas, miel, etc. (Jarra). 5.85€
    Xarab Balansí: Zumo de naranja recién exprimida, canela, azahar, etc. (Jarra). 5.85€
    Floral: Xarab de flores: karkadé (hibisco de Sabdariffa), rosas, azahar, etc. (Jarra). 5.85€
    Yanyabil (jinjer): Refresco natural de jengibre fresco, limón y leche de almendras. 5.85€

    AGUAS Y REFRESCOS:

    Agua mineral pequeña (con o sin gas) 1.75€
    Agua mineral grande 2.85€
    Cerveza sin alcohol (0,0%) 1.85€
    Refrescos 2.10€

    VINOS DESALCOHOLIZADOS: Los vinos desalcoholizados conservan todas las bondades del vino y evitan los inconvenientes del consumo del alcohol, ya que en el proceso no se pierden sus propiedades naturales y beneficiosas para la salud. Reúnen sabor y salud, sorpréndase con un producto especial creado para disfrutar y ciudarse.

    Cardio tinto. Variedades mencía, tempranillo y garnacha tintorera cultivadas en condiciones de estrés hídrico. Rojo granate con ribetes amoratados. Aroma a frutas rojas maduras, especiado y mineral. Untuoso, redondo, fresco, largo y equilibrado. En boca es poderoso y persistente, estructurado y con taninos vivos 8.00€
    Cardio blanco. Variedades Verdejo y Airén. Amarillo pajizo brillante. Notas minerales, aromas de manzana verde y toques de hinojo. Redondo y complejo con un paladar fresco. Es glicérico, con sabores afrutados y una punta de acidez. 8.00€
    Élivo Espumoso. Amarillo pálido con tonalidades verdes. Limpio y brillante con gran desprendimiento de burbujas en largos, numerosos y finos rosarios. Aroma limpio de intensidad media con notas afrutadas de manzana y cítricos. Aroma dulce y agradable. Equilibrado, untuoso y suave, ligero, fresco aunque suavemente ácido, fácil de beber. 9.00€

    Precios con IVA incluído

  • Pan
    Cesta de pan casero de cebada y trigo 1.75€

    Precios con IVA incluído

  • Postres

    Todos nuestros postres son caseros y artesanales.

    Arroz con leche al azahar y almendras. 2.50€
    Cuajada de dátiles y nueces 2.95€
    Cuajada de higos con salsa de moras. 2.95€
    Helado de leche merengada con almendra picada 2.95€
    Helado de limón con salsa de moras 2.95€
    Mhalabiya de almendras al azahar con dulce de leche crocante. (Textura similar a las natillas) 2.95€
    Mhalabiya de yogurt y arándanos. (Textura similar a las natillas) 2.95€
    Surtido de dulces andalusíes 5.00€

    Precios con IVA incluído

  • Café - Infusiones
    Café solo, o cortado 1.55€
    Café con leche 1.75€
    Té al-balansí: té verde con hierbabuena y azahar. 1.75€
    Té maghrebí: Té verde con hierbabuena. 1.75€
    Sueños de la Alhambra: Té negro, canela, agua de rosas. 1.75€

    Precios con IVA incluído

Abierto todos los días desde las 13:30 h. hasta las 17:00 h. y desde las 20:30 h. hasta las 00.00 h. Tel. 963 890 824

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